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Tortilla de Espárrago

Por MCP Premium

En este cuadro vas a conocer la cantidad promedio de calorías de esta comida. Puedes ver el gráfico debajo para observar cómo debes de equilibrar tu dieta.

Kcal. Ver Gráfico Descargar Receta


5 /5 estrellas

Receta vegetariana de fácil preparación, y con ingredientes locales.

La Tortilla de Espárragos, es una deliciosa comida que puedes preparar de manera fácil, y tiene un tiempo de cocción rápido. Unicamente, requiere de 10 minutos a menos. Si deseas ahora, una comida muy deliciosa, y algo que esté a tu alcance, prueba a preparar esta comida, y a hacerlo. Te encantará saber, que esta comida es súper deliciosa, y fácil de hacer. ¡Veamos ahora como hacerlo!

fotografia de la receta
Preparación de la tortilla de Espárrago. Fotografia proporcionada por Carles Pastor Domínguez.

Ingredientes de la receta.

250 gramos de espárragos, frescos y cortados en círculos pequeños.
Un escabeche fresco, y exprimido sus pepas, y cortado en dados pequeños.
Sazonado umami.
Sal al gusto.
Aceite de oliva (de preferencia), o aceite común.
4 a 5 huevos.

Procedimiento de la receta.

El primer paso, es lavar cada ingrediente, y aplicar las reglas de higiene.

Picar cada esparrago en círculos o dados pequeños; y guardar dentro de un recipiente mediano. También, hacer lo mismo; con el escabeche.

Ahora bien, sobre un recipiente mediano; añadir los 4 o 5 huevos, y batir, con una cuchara. Batir bien, hasta dejar que tome consistencia.

Añadir el picado (del procedimiento uno), y mezclar con el batido de huevo, y dejar tomar consistencia.

En una sartén ovalada, y bien caliente; añadir aceite de oliva (mas o menos media taza), y añadir el batido que hemos formado, y la mezcla uniforme que hemos logrado.

Dejar freír, y separar con una espátula de cocina, y dejar escurrir.

Servir acompañado de otra comida, y acompañar, si desea, de arroz sancochado.

Nota. El escabeche, se tiene que sacar su pepas, por dentro; tenga mucho cuidado al exprimir sus pepas, y saque con mucho cuidado.

MCP Premium.

Gráfico de Calorías %

Este es un gráfico que muestra el porcentaje de calorías que representa la comida que vas a preparar. Se divide en Mínimas, Moderado y Alto (que son las cantidades propuestas por la Guía de Pirámide de Alimentos de la USDA).

Donde: Alto= 2800 Kcal; Moderado=2200 Kcal; y Bajo=1600 Kcal.

Gráfico de barras.

Video de la preparacion.



Descarga la receta en PDF.

Descarga esta receta en PDF y llévalo contigo a donde tu quieras. Con esta descarga puedes imprimir o acompañar para llevarlo al mercado y sea más fácil obtener los ingredientes.

Plan USD $ 12 anual

Tiempo Total: Minutos.

Palabras claves: receta de la tortilla de espárrago fácil

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