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Trabajando en Equipo. Consejos para aplicarlo en la cocina.

Last updated on 20 junio, 2019

Si andas Solo, morirás mucho mejor y rápido.

El Trabajo en Equipo es un método que podemos aplicar en cualquier actividad que requiera un objetivo. De hecho, las grandes comunidades y las grandes marcas, tienen como aspecto fundamental el hecho de saber y reconocer que Trabajar en Equipo, es una de las mejores herramientas sociales para poder trabajar bajo un solo objetivo. Por eso, pregúntante, ¿Estas Trabajando en Equipo o al menos te esfuerzas por hacerlo?

Cuando deseamos trabajar en Cocina, o somos los líderes de un nuevo proyecto, o emprendimiento; es necesario que TÚ como líder sepas repartir los roles que tienen cada persona que habrás de contratar o que trabajará por ti. En este artículo, hablaremos de la importancia de reconocer este tipo de método, y comprenderemos en qué medida vamos a trabajar.

El Trabajo en Equipo es una la mejor forma de llevar al éxito un proyecto, una idea o un movimiento. En la Cocina este método es la mejor manera de conseguirlo.

Queremos arrebatar lo que trata de decir la vieja frase: Si caminas solo, es probable que mueras mucho mejor. Por ello, la clave del éxito está en Trabajar en Equipo, y que este equipo -valga la redundancia- trabaje en PRO de aquel objetivo que desean lograr. Por ejemplo: si estamos emprendiendo un proyecto relacionado a las comidas, es probable que busques personas que te puedan apoyar y que estas personas basen su trabajo en el talento; no es posible que puedas contratar o encontrar un socio con la misma capacidad. ¡Tienes que diversificar los roles o puestos basados en el talento que desean añadir dentro de tu modelo de negocio, o restaurante!

Al Grano, ¿Por qué es importante trabajar en equipo?

Simple. Las grandes marcas de comidas, basan su éxito en la calidad de gente de la cual pueden contratar y de la cual ellos pueden ofrecer a sus empleados. Es posible que si una marca, como Starbucks, no tenga un buen ecosistema de trabajo, que está orientado en jóvenes; estos hablen mal de esta empresa, y no vayan a trabajar. Por ello, basándonos en esta perspectiva… el éxito de cualquier empresa/marca/servicio/producto es que tú logres encaminar hacia el objetivo de tu empresa de forma correcta y haciendo uso de una buena comunicación.

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¡La Unión hace la fuerza!

Trabajar en Equipo es importante porque obtienes lo que puedes hacer dentro de 1 mes. ¡Claro! Si sabes elegir adecuadamente, y honestamente a las personas correctas, y talentosas.

  • Si sabes elegir las personas correctas o los perfiles que desempeñarán en tu proyecto; lo que logres en 1 mes, lo harás únicamente en 1-2 días.
  • Las personas talentosas, cumplen y hacen muy bien su rol. Por ello, mientras que tú propones pelar o guisar una comida, habrá una persona que ya esté calentando el horno.
  • Mientras una persona esté cocinando, la otra persona hará el trabajo de preguntar o cobrar por el plato.
  • Tu equipo sabe cumplir los roles adecuadamente, y permiten que tu servicio/producto sea presentado mucho mejor. Es posible, que dentro de tu equipo esté alguien que grabe los vídeos de cómo cocinas, y el/ella sepa como editarlo profesionalmente. Algo que probablemente tú nunca harás, o que por el tiempo no lo harás realidad.
  • Cumples tus objetivos a corto plazo.
  • Las personas ven a tu marca o producto/servicio como algo serio y profesional.

Formula para trabajar en equipo.

Si logras que tu equipo de Trabajo tenga el perfil adecuado, es necesario que puedas comunicarle tus objetivos. ¡Claro! Estos objetivos los tendrás que debatir con tus socios o socio. Si estas solo, lo primero que debes de hacer, es que buscar cuidadosamente un socio que cumpla el rol, y el perfil; búscate alguien especifico: si deseas emprender un restaurante, busca a alguien relacionado con la cocina, o que ha estudiado una carrera similar.

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Formula: Trabajo En Equipo + Objetivos (comunicación adecuada) = Mejor Trabajo o un éxito rotundo.

El Trabajo en Equipo en La Cocina.

Trabajar en cocina exige mucho de nosotros. Es una forma de demostrar cuanta experiencia, ganas y conocimiento tenemos. Lo importante es tener o poseer, una forma distinta de compartir nuestras ideas por medio de los demás. Y no hay que olvidar que si somos buenas personas y nos comportamos como verdaderos seres humanos, podremos ser cada día mejores. Siempre recuerda que no hay nada mejor que, la opinión edificante de las personas hacia uno mismo.

Algunas Recomendaciones:

  • Organizar de un día para otro lo que vamos hacer el día siguiente.
  • Determinar los gustos y habilidades de nuestro equipo. Para que cada uno se amolde de la forma más precisa a lo que más le gusta hacer. Por ejemplo, si a Kimberly le gusta mucho cocinar o preparar el Mise Place podremos determinar que a ella le gusta mucho y que si le damos esta función podrá de una mejor manera cumplirlo al pie de la letra; y así sucesivamente podemos hacer con los demás.
  • Ser justo y democrático.
  • Mostrar normas y reglas de conducta.

Recuerda que hay que estar completamente seguros de lo que vamos a hacer. De esta forma sencilla pero eficaz, podremos realizar un buen trabajo; un buen trabajo en equipo

Beneficios de Trabajar en Equipo.

Un buen trabajo en equipo determinará si cumplimos o no, las metas que queremos lograr a largo plazo. Y si logramos vamos a ser partícipes de los grandes beneficios que es poder trabajar en equipo. Veamos algunas recomendaciones:

  • Sensación de logro a un menor esfuerzo.
  • Motivación y entusiasmo de seguir trabajando por alcanzar las metas planteadas.
  • Existencia de un mayor conocimiento e información.
  • Una mejor experiencia y soluciones a corto plazo.
  • Minimiza las frustraciones.
  • En conclusión, el trabajo en equipo es la sensación de logro que vamos a sentir y mejor aún, minimizar las frustraciones y estar mas fuerte.

Tanto si deseas mejorar en tu trabajo, o deseas liderar un nuevo proyecto, una nueva idea, o un nuevo emprendimiento. El Trabajo en Equipo te ayudará a definir correctamente el éxito de lo que te has propuesto. Recuerda que el éxito de las grandes marcas, está basado en la organización de manera definida de los cuales estarán basados en los roles de cada persona.

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Mi consejo es: 1. Buscar el mejor talento posible, todas las personas cumplen un espacio; 2. Sé honesto y no protejas a ninguna persona por el simple hecho de el o ella es tu amigo o amiga; 3. Siempre ten paciencia para hacerlo; demora en tomar una decisión, pero si eres paciente sabrás esperar lo mejor.

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